北京老誠一鍋羊蠍子

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This entry is part 7 of 8 in the series 20121123 北京紙婚之旅

這店是我們在北京的當地導遊極力推薦來的。

我跟四爺幾乎啥都吃,出國最愛當地餐廳。一聽味道夠味馬上衝去試試看。

 

先說白了,這羊蠍子跟蠍子沒啥關係。

說穿了就是羊的脊柱。

整個火鍋基本上就是由羊脊柱為主。切成小塊的羊脊柱,除了羊肉軟爛,每一塊都保有脊髓。先不想膽固醇有多高,但是每一塊脊髓都能煮到軟爛不腥臭,這就是真工夫囉。

 

餐廳人很多。

我們六點到的時候,已經要排隊了。整個店裡熱呼呼,除了羊的味道以外,還有濃濃花椒味。來的時候沒問清楚,還好不是太辣,但是絕對是重口味火鍋。

廢話不多說,

來的時候因為我跟四爺已經走了一天路,腳快斷了,肚子也餓的不得了。只想趕快有位子填飽肚子。我們點了二人份火鍋,加上兩個飲料,非常簡單。

四爺點了加多寶(也就是之前的王老吉)

之前已經吃過鴨子,四爺的體質本就上火,連續幾天涮羊肉加上鴨子更是火上加油阿,所以指名要來點清涼退火的。

而我的飲料當然是:

燕京啤酒!

麻辣火鍋不配上啤酒怎麼成?! *8cj 8 8

其實我原本想點哈爾濱啤酒,據說味道非常好。不過我們地處北京,餐廳只有外國啤酒或是燕京啤酒。試試當地口味也好。

很快的,我們點的兩人份火鍋就上桌了。

來張特寫

其實羊脊柱的肉不多,不過這兒的肉燉得很軟爛,即使是關節的部份,輕輕一啦也就斷了。

這是我另外多點的清炒波菜,加了點山葵(wasabi),吃起來很不一樣呢,這我學起來囉。

這是兩人份火鍋的蔬菜盤。其實挺豐富的,葉菜就有三四種,吃起來好飽好撐。

 

最後,

是一定要推薦的主食:拉麵

本來拉麵是包在塑膠袋裡的。我原還以為是豆腐皮呢。打開一看沒想到是切好麵條,差點直接下火鍋。

別急,

遠方有的拉麵先生。

待火鍋吃得差不多了,他會到桌邊幫忙把麵皮拉成麵條下鍋。

 

說真的,這麵條真是好吃的不得了阿!!!!! (qwe)

 

好吃到我覺得都不輸給羊蠍子呢,這店幹麻不直接賣麻辣麵就好?!

原本我已經吃到好飽,但是這麵實在太好吃,竟然又全部吃光光。

 

羊蠍子的湯頭稍鹹,不是能直接喝的湯頭。羊肉吃多了也有點膩,不過麵實在好吃,湯頭羊肉也算有特色。來北京的朋友可以試試看喔。

 

 

 


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